En frisk fødselsdagslagkage

Til min fødselsdag i april bagte jeg denne lækre hindbærlagkage med hindbærmousse, overtræksmarcipan, nøddebunde, flødeskum, hvid chokolade og friske hindbær på toppen. Den var et hit. Opskriften er fundet hos Mette Blomsterberg her. Jordbær-marcipan-cupcakes, som ses i baggrunden, bagte jeg efter opskrift hos Emily Salomon.

kage

Reklamer

Te-tid

DSC07457

Som mange af jer nok ved, især hvis I følger med på Instagram, er jeg ikke den store kaffedrikker. Hvis jeg skal have noget varmt at drikke, foretrækker jeg te i alverdens afskygninger. Derfor takkede jeg straks ja, da jeg blev tilbudt at prøve en af Fabel Tes mange tevarianter. Jeg blev især positivt overrasket over det flotte design, som gør, at man kan have tedåserne til at stå fremme og pynte. Tedåserne indeholder faktisk to forskellige slags te, og den vinrøde af slagsen indeholder honeybush med jordbær og lakrids, og grøn te med jordbær og ananas.

Honeybush-teen dufter frisk og krydret, som en hel tebutik, og indeholder ud over jordbær og lakridsrod også bl.a. æble, lemongrass og kiwi, mens den grønne te dufter sødt af frisk frugt og indeholder kandiseret ananas, jordbær og solsikkeblomst. Jeg synes bedst om smagen af den grønne te, for den har en tilpas sød smag, og kan nydes alene uden noget til, mens jeg kan anbefale et stykke mørk chokolade til honeybush-teen, som er mere krydret i smagen 🙂

De to forskellige smage er smage jeg ikke før har smagt som te og jeg er vild med det! Det er skønt med nye spændende smagsoplevelser, når man drikker meget te, som jeg. Fabel Te koster omkring 100kr pr. dåse, som altså indeholder to forskellige slags te, ialt 150gr, og de fås i specialforretninger med kvalitetsprodukter landet over. I Aalborg fås de fx hos Fru Ronne, og ellers kan nærmeste forhandler ses her.

En oprigtig anbefaling fra en tedrikker 🙂

DSC07435 DSC07440 DSC07441

/Indlægget er sponsoreret, men er udtryk for min egen personlige mening

Mad i KBH

En af fordelene ved at tage på en lille miniferie til hovedstaden er at der er så stort et udvalg af gode restauranter. Så udover den lækre hjemmelavede mad vi fik serveret hos vores venner, besøgte vi også forskellige restauranter i KBH, og vi blev ikke skuffede. N, som det madøre hun er, var også vild med at smage en masse forskelligt mad.

Vi fik bl.a. gode bøffer og burger på Grill Royal i Tivoli, frokostpizza hos gorm’s i Torvehallerne, mega lækre, specielle burgere og hjemmelavede fritter på Luna’s Diner, brunch på Café Obelix, falafel, humus og andre velsmagende ting fra buffet på Riz Raz og ikke mindst pizza på mother i Kødbyen. (Se, det var jo en del steder, vi fik prøvet, ikke?)

DSC06116

DSC06081

Processed with VSCOcam with f2 preset

DSC06204

Processed with VSCOcam with f2 preset

En alternativ date

Når T og jeg er på “date” er det oftest på restaurant, men den anden aften var det anderledes. Da vi havde afleveret N til pasning hos mormor og morfar tog vi til Aalborg. Her satte vi os på en café og fik en øl i solen og snakkede om hvor vi skulle tage hen og spise. Jeg blev inspireret af det gode vejr, så vi gik i Føtex og købte en god flaske vin, to vinglas og et par tæpper, og så tog vi hen på Azzurra Nordkraft og købte to gode pizzaer. Vi satte os ved havnen foran Musikkens Hus og så solen gå ned over vandet og det var virkelig hyggeligt. Det vil vi helt klart gøre igen en anden gang – der var næsten ingen mennesker der, og det var en helt anden, mere hyggelig og intim stemning end på en restaurant.

Processed with VSCOcam with c1 preset

IMG_0401

IMG_0402

IMG_0400

IMG_0410

IMG_0414

IMG_0417

Fødselsdagseftermiddag

I morgen har jeg fødselsdag og i den forbindelse holdt vi i går min kærestes og min fødselsdag for familien. De var inviteret til eftermiddagskaffe med boller, kakao, kage osv. Det var en super hyggelig dag med højt humør, godt selskab, fine gaver og dejlige kager.

Et udsnit af kageudvalget ;)

Et udsnit af kageudvalget 😉 Der var også en sund “jordbærdrøm” på bordet, men den glemte jeg helt at forevige.

Før maden kom på bordet, gæsterne kom og snakken gik

Før maden kom på bordet, gæsterne kom og snakken gik

N hjælper til i køkkenet :)

N hjalp til i køkkenet 🙂

Gulerodskage, som jeg også lavede til Ns barnedåb

Gulerodskage, som jeg også lavede til Ns barnedåb

Hjemmelavede bountykugler

Hjemmelavede bountykugler lavet af kondenseret mælk blandet med kokosmel og overtrukket med mørk chokolade

Oreocupcakes

Oreocupcakes – et sikkert hit. Opskrift fra Pagik her

N havde fået de fine sko på og en sød kjole fra Wheat

N havde fået de fine sko på og en sød kjole fra Wheat

Mor og datter <3

Mor og datter ❤